道の駅サロマ湖/北海道佐呂間町【ランチ】ホタテカレーとホタテ刺身でホタテづくしランチ

サロマ湖に面した国道238号沿いに、佐呂間町の基幹産業である酪農の「牛舎」と「サイロ」をイメージした施設でサロマ湖を訪れる人々の足がかりとして利用されています。ファストフード・販売コーナーでは、佐呂間町内のホタテ・カボチャ等に代表されるサロマのいろいろな名産・特産を展示・販売しています。なかでも、地元のカボチャが原料のソフトクリームはこの店人気ナンバーワン。ほかにも、町内特産品ばかりでなく、オホーツク沿岸の特産品も各種取りそろえ、道東の土産の拠点として利用できます。

道の駅 公式ホームページ 全国「道の駅」連絡会 から引用

道内最大のサロマ湖を有する佐呂間町で獲れるホタテは、身が引締まって食感がよく、海の香りがしてほのかに甘みがあり、安定した生産量と高い品質が評判です。
北海道ホタテ養殖発祥の地であるサロマ湖産のホタテは、粒が大きく刺身などの生食用として、貝付ホタテ・生玉（貝柱のみ）として出荷されますが、各加工場にて干貝柱・薫油漬け・その他に加工され、世界各地にも出荷されています。サロマ湖内で養殖されたホタテとオホーツク海のホタテがあります。

サロマ湖のホタテ｜佐呂間町の紹介｜佐呂間町 から引用

「ブラタモリ＃１６８」で訪れたのは北海道の東部にあるサロマ湖。全国の８割のホタテを生産する北海道で旅のお題「“サロマ湖といえばホタテ”なのはなぜ？」を探る

「サロマ湖〜“サロマ湖といえばホタテ”なのはなぜ?〜」 – ブラタモリ – NHK から引用