豚組しゃぶ庵とは
豚組しゃぶ庵（ぶたぐみしゃぶあん）は、東京都港区六本木（とうきょうとみなとくろっぽんぎ）にあるレストランだ。
豚肉料理専門店で、ランチタイムにビュッフェとシャブシャブが提供されている。
店のお肉は、ご注文を頂いてから一つ一つ丁寧にスライスしています。そのため、ご希望によっては少し厚めにスライスする事も可能です。 これは、豚肉本来の美味しさを味わっていただきたいという想いから、
タレの味ではなく豚肉の味を堪能する。私たちはそんな豚しゃぶをご提案しています。
こだわりから引用
SNSでの広報が上手な店で以前から気になっていたのだが、なかなか訪れる機会が無かった。
今回、国立新美術館に出かけたので、ここでランチを取ることにした。
https://niyodogawa.org/blog/outdoor/walking/japan/7470/
行列
11時20分頃に店に行く。
店頭には、看板が出ていた。
2階にある店舗前に行くと、既に行列ができていた。
11時30分開店になり、店内へ。
先払いだ。
ビュッフェとシャブシャブが選べるが、今回は個室で食べたかったのでシャブシャブを選択。
ひとり1,500円で、六本木という場所を考えると安い。
ビュッフェなら1,000円で食べ放題なので、行列ができるのもうなずける。
店内
順番が来て、個室に通される。
個室にあったのは、IHテーブルだ。
料理
ビールを頼んでみた。
台湾ビールがあったので飲んでみたが、やっぱり飲み慣れたスーパードライの方が好みだ。
まずは、つきだし。
その後、シャブシャブが出てくる。
野菜もたっぷり。
きれいにカットされていて、見た目にも美味しそうだ。
最初はお店の担当者が、鍋に入れて出してくれる。
甘くておいしい。
個室と言うこともあり、ゆっくり食事することができた。
感想
国立新美術館のすぐちかく、六本木という場所にもかかわらずリーズナブルな価格設定。
専門店らしく、豚肉の味も素晴らしい。
従業員が最初に料理してくれるというサービスも、とてもいい。
行列のできる人気ぶりに、納得した。