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うどん処繁じとは
うどん処繁じ（うどんどころはんじ）は、高知県土佐郡土佐町田井（こうちけんとさぐんとさちょうたい）にあるうどん店だ。
うどん処繁じ（高知県土佐町） ⇒ 早明浦ダムにほど近い人気のうどん店
うどん処繁じは、高知県土佐郡土佐町田井にあるうどん店だ。四国一のダムである早明浦ダムにほど近い山間部にある。「こんな山の中に？」（失礼）と思うほどの、繁昌店だ。とても美味しかった。コシがあり、高知市内やうどん県にあってもおかしくないレベル。麺の量が多いので、注文する時は要注意。
駐車場
2021年12月4日、この日は雁山に登ってきた。
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そこから車で、うどん処繁じにやってきた。
まだ11時27分なのだが、もう行列ができていた。
駐車場は店頭に数台分あるが、店の裏側にも大きな駐車場がある。
メニュー
メニューはこんな感じ。
土日祝日限定で、土佐あかうし釜バターうどんがある。
定休日はこんな感じ。
店内
順番が来て、店内へ。
カウンター席は三密対策で仕切られている。
ちゃんと手荷物入れも用意され、カウンター席でも不便はない。
実食
俺は土日祝日限定メニューの土佐あかうし釜バターうどんにしてみた。
牛肉でうどんが見えない（笑）
バターでコッテリ。
生卵を投入。
繁じは普通盛りが2玉で、しかも大盛りなので要注意。
しっかり混ぜると、カルボナーラのようになる。
最後にダシを投入。
さっそく実食。
コショウ入りバターが入っているので、普通の釜玉とはずいぶん感じが違う。
続いて肉をやっちゃう。
土佐あかうしは高知県のブランド牛で、日本に3種類しかいない褐毛和牛のひとつだ。
ツレは肉ごぼ天うどん。
小盛りにしたが、それでもかなり多い。
女性は普通盛りは無理だろう。
車で先に進んだ。
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