繁じとは
うどん処繁じ（うどんどころはんじ）は、高知県土佐郡土佐町田井（こうちけんとさぐんとさちょうたい）にあるうどん店だ。
２０１６年５月１４日うどん屋をオープン。本場香川や高知の名店國虎屋などで修行。
定休日は、毎週木曜日と第一水曜日です。6月と9月の第一火曜日は臨時休業させていただいてます。
四国一のダムである早明浦ダム（さめうらだむ）にほど近い山間部にある。
「こんな山の中に？」（失礼）と思うほどの、繁昌店だ。
駐車場
この日は自宅を車で出発し、うどん処繁じに向かった。
この日は2020年9月23日の水曜日で、国道439号線沿いにヒガンバナがきれいに咲いていた。
田んぼの稲穂とのコントラストが美しい。
道の駅土佐さめうらを通過する。
国道439号線沿いにお店があり、店頭に駐車場があるが既に満車。
しかしお店の裏に大きな駐車場があるので、困ることはないだろう。
行列
平日の12時前なのだが、既に行列ができていた。
メニューはこんな感じ。
並盛りは2玉と書かれているのに、要注意。
店内
順番が来て、店内へ。
奥の座敷に座った。
窓からは駐車場、その先は田んぼだ。
まだ新しいお店なのでトイレは当然水洗なのだが、和式なのが残念。
行列ができていた割に店内は空いていたが、これはソーシャルディスタンスを保つために入店制限をしているからだろう。
メニュー
ツレは山かけうどん。
しょうがが乗っているのが、この店の特徴のようだ。
きつねうどん大盛りです（笑）
通常かけうどんは七味または一味で食べさすことが多いですが、生姜が添えられているのは初めてみました。
熱めのかけダシでして、かけうどんだと柔らかめの麺に感じます。嫁さんは冷たいしょうゆうどんを注文しており、一口食べさせてもらいましたが、こちらは麺のコシをしっかりと感じることができました。今度はとり天ざるうどんを食べに来たいですね。
うどん1玉の小を頼んだのだが、これでも多いくらいだ。
俺は本日の小鉢セットを頼んだ。
牛丼付きのかけうどんで温泉卵も付いていて、コシがあって美味しい。
大満足で、先に進んだ。
感想
とても美味しかった。
コシがあり、高知市内やうどん県にあってもおかしくないレベル。
それがこの山の中で食べられるのだから、人気があるのもうなずける。
メニューも豊富で、万人に受けるだろう。
麺の量が多いので、注文する時は要注意。
駐車場も広いので、ぜひ立ち寄りたい。
最高点の標高: 550 m
最低点の標高: 22 m
累積標高(上り): 1356 m
累積標高(下り): -982 m
総所要時間: 02:50:38
