食事処祖谷橋とは
食事処祖谷橋(しょくじどころいやばし)は、徳島県三好市山城町下川(とくしまけんみよししやましろちょうしもかわ)にあるレストランだ。
そば処 祖谷橋
祖谷橋(いやばし)のたもとで、名物の祖谷そばを食べることができる。
三好市の祖谷地域と言えば、そばの名産地。源平合戦に敗れた平家が祖谷に逃れてきた際に、そばの実を栽培し始めたことがきっかけといわれている。祖谷は米が育ちにくい地域でもあることから、以降育ちやすくて栽培期間も短いそばが主食として親しまれるようになった。そんな祖谷地域を代表する郷土料理が、「祖谷そば」。地元のそば粉を100%使って作る、祖谷のソウルフードである。麺が切れやすく、太く短くなることから「そばきり」とも呼ばれている。そば粉をこねる際に加える水やだしには祖谷の新鮮な水を使い、具材にも祖谷の食材を取り入れる。ほかにも、祖谷ではそばの実をそのまま使う「そば米雑炊」など、そば料理が豊富に作られている。
食事処祖谷橋
徳島県三好市山城町下川169−1
0883-86-1178
駐車場
2022年8月5日、この日は自宅を車で出発し、高知自動車道の南国PAで休憩。
大豊ICで高知自動車道を下り、国道32号線を走る。
道の駅大歩危を通過。
3年前に吉野川船下りを楽しんだ「大歩危峡まんなか」を通過。
さらにRiverStation West-Westを通過。
食事処祖谷橋(しょくじどころいやばし)に到着。
駐車場は建物を挟んで国道沿いの両側に、合計10台分ほどありそうだ。
店内
店内に入る。
店内にはテーブル席が並ぶ。
メニュー
メニューはこんな感じ。
おばあが、おでんのコンニャクをとってきた。
甘辛い味噌をつけて食べる。
よく染みこんでいる、甘辛い感じで。
辛子よりお味噌の方が合いますね。
おばあは、きつねそば。
地元のそば粉を100%使っているため太く短くなることから「そばきり」とも呼ばれている。
高知の立川(たぢかわ)にある立川そばと同じ麺だ。
歯ごたえが普通の蕎麦と全然違いますね。
俺は牛丼セット。
温かいそばのセットにした。
牛丼はつゆだく。
食事を終え、車で先に進んだ。
最高点の標高: 367 m
最低点の標高: 13 m
累積標高(上り): 1835 m
累積標高(下り): -1677 m
総所要時間: 03:36:34